Millie's Ice Cream и Field to Fork объединились в центре Франклина | Инструменты с длинной ручкой, ООО

Владелец Field to Fork Мэтт Ловер стоит рядом с владельцами Millie's Джесси Энджел и Самантой Энджел возле их общей витрины в среду во Франклине.

Новое объединение компаний Field to Fork и Millie's Ice Cream Co. — это концепция странная в теории, но замечательная на практике, говорят владельцы.

«На бумаге это сбивает с толку; мороженое и мясной магазин, это звучит непривлекательно. Но когда вы входите, вы думаете: «Ого, это имеет смысл!» — сказал Джесси Анхель, совладелец Mille's.

При первом входе в магазин воздух наполняются ароматами сладких газированных напитков и охлажденного мороженого. Посмотрите налево, и вы сможете купить местные продукты и приправы, полученные от близлежащих ферм и компаний в пределах 50 миль от Франклина. Посмотрите направо, и вы сможете взять рутбир или домашний вафельный рожок с мороженым Супермена.

За последние месяцы здание по адресу W. Jefferson St., 90 претерпело множество изменений. Бывшие владельцы Сара и Кори Кэмпбелл открыли свой магазин Field to Fork в 2021 году, где в течение нескольких лет продавали местные товары и сэндвичи, прежде чем родить своего последнего ребенка. В это время они позволили Millie's использовать свою коммерческую кухню для уборки, что позволило им иметь физическое пространство, продолжая при этом работать исключительно как фургон с едой.

Как только Кэмпбеллы решили выйти из бизнеса, они предложили продать здание Саманте и Джесси Энджел, чтобы осуществить мечту всей их жизни о наличии витрины.

Это не означало конец Field to Fork. Они передали бизнес Мэтту Ловеру, бывшему сотруднику Кэмпбеллов.

Таким образом они создали партнерство; так что Field to Fork сможет продолжить свое присутствие в центре города, а Millie's сможет создать пространство, открытое для многих малых предприятий Франклина.

Теперь они сосуществуют в одной витрине. Владельцы хотят, чтобы местные жители знали, что оба предприятия по-прежнему работают независимо, но они работают вместе, чтобы оба предприятия процветали. Если Лаувер — единственный человек впереди и кто-то приходит за мороженым, он говорит, что всегда рад помочь. Напротив, Саманта Энджел сказала, что чувствует то же самое.

Они используют разные кассовые аппараты, но их объединяет одна мечта: оказать влияние на округ Джонсон.

Вид на улицу У. Джефферсон, 90, витрину, которую делят магазины Millie's и Field to Fork, в среду в центре города Франклин.

Пара владельцев бизнеса Саманта и Джесси Энджел смеются, позируя перед холодильником для мороженого во Франклине в среду.

Поле для будущего будущего

Лаувер заявил, что хочет еще раз расширить предложение Field to Fork. Сейчас есть продукты, сушеные продукты и некоторые сорта молока и мяса. Его цель — предложить больше уникальных продуктов и ввести новые продукты, такие как чеснок.

Несмотря на все изменения прошлого года, его самой большой проблемой стал поиск новых продуктов. Чтобы конкурировать с супермаркетами, его главная цель — предлагать фрукты и овощи в самые неожиданные месяцы. Например, его цель — предлагать помидоры весной, а не летом и осенью.

«Это просто сложно, потому что мне нужна некая уникальность», — сказал Лаувер. «Мне нужно найти ракурс, понимаешь? Это может быть цена, а может быть и качество».

Вместо того, чтобы пытаться как можно больше пополнить свои запасы, его цель состояла в том, чтобы наладить отношения с местными фермерами, попросив их разнообразить время посадки, чтобы выделить Field to Fork среди других продуктовых магазинов.

Будущее Милли

«Ангелы» заявили, что в ближайшие месяцы они хотят укрепить свои отношения с сообществом, а также развивать свой бизнес в округе Джонсон.

Пара предлагает арендовать помещение в своем магазине, которое можно сдавать в аренду для вечеринок. В стоимость аренды входят шарики мороженого и тихое, веселое место для отдыха на общую сумму чуть менее 200 долларов. У Millie's также есть грузовик для мороженого и грузовик для приготовления блинов, которые также можно взять в аренду.